کوکوی شوید

مواد لازم

▪ شوید: ۲۵۰ گرم
▪ تخم‌مرغ: ۲ عدد
▪ روغن: یک سوم لیوان
▪ نمک و فلفل: به میزان دلخواه

طرز تهیه

شوید را خرد می‌کنیم و در کاسه‌ای می‌ریزیم. تخم‌مرغ ها، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم. در تابه‌ای روغن می‌ریزیم و روی حرارت می‌گذاریم. از مایه آماده شده در روغن می‌ریزیم و بعد از اینکه یک طرف آن سرخ شد، آن را بر می‌گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود.
پس از سرد شدن، کوکو را مستطیل شکل برش می‌دهیم و در ظرف می‌چینیم.
می توان این کوکو را با سس تند سرو کرد.